Часто дитина навідріз відмовляється пробувати печінку або рибу, гриби або капусту. Навіть не взявши їх в рот, вона упевнена, що ви пропонуєте якусь гидоту. У чому ж причина такої категоричної відмови і як переконати дитину спробувати нове? Поради фахівця з харчування доктора Едварда Абрамсона допоможуть батькам домовитися з маленькими упертюхами.
Рано чи пізно батьки стикаються з ситуацією, коли дитину доводиться благати спробувати нову страву. Фахівець із здорового харчування психотерапевт Едвард Абрамсон пропонує батькам озброїтися науковими даними в турботі про правильний розвиток дітей.
Що роблять батьки, щоб умовити дитину спробувати нові продукти? Благають: «Ну хоч трошки!» Або загрожують: «Якщо не спробуєш- залишишся без десерту!», Сердяться і потім, як правило, здаються. Іноді їх тішить думка, що це просто чергова фаза розвитку. Але раптом відмова дитини говорить про більш серйозну проблему? Дослідження встановили зв’язок між харчовою неофобієї – відмовою пробувати незнайому їжу – і небажанням їсти фрукти, м’ясо та овочі, віддаючи перевагу крохмалю і снеків.
ВІД ДВОХ ДО ШЕСТИ
Згідно з дослідженнями, відразу після відлучення від грудей дитина охоче пробує нове. І тільки в два роки і до шести років починає частіше відмовлятися від невідомих продуктів. Можливо, це пояснюється тим, що у дітей в цьому віці формується уявлення про те, як повинна виглядати їжа. Те, що має інший смак, колір, запах або консистенцію, не вписується в сформований шаблон і відкидається.
ГЕНЕТИКА І ПРИРОДА
Абрамсон підкреслює, що відмова від нової їжі – зовсім не навмисна дія дитини. Недавні дослідження близнюків показали, що близько двох третин випадків харчової неофобії обумовлено генетично. Наприклад, любов до солодкого можна успадкувати від предків.
Певну роль відіграє і природа – можливо, насторожене ставлення до незнайомих продуктів прописано десь в людському ДНК. Доісторичних предків цей інстинкт рятував від отруєння і допомагав розпізнавати їстівні речовини. Справа в тому, що отруйні плоди рідко бувають солодкими на смак, частіше – гіркими або кислими.
ЯК ПЕРЕМОГТИ неофобії
Едвард Абрамсон пропонує батькам підійти до вирішення питання системно і озброїтися терпінням.
1. Позитивний приклад
У подоланні харчової неофобії допоможе моделювання поведінки. Нехай дитина побачить маму і тата, які насолоджуються їжею. Ще ефективніше буде, якщо нову їжу із задоволенням буде їсти ціла група людей. Для такого завдання відмінно підходять сімейні вечірки і застілля.
2. Терпіння
Щоб допомогти дитині подолати небажання пробувати нові продукти, потрібно терпіння. Перш ніж дитина спробує їжу, може знадобитися від 10 до 15 спокійних повторень. Батьківське тиск часто контрпродуктивно. Якщо дитина відчуває роздратування мами і тата, їжа для нього буде асоціюватися зі стресом. Це підвищує ймовірність того, що він ще наполегливіше буде відмовлятися від нових страв.
Для того, щоб не перетворювати обідній стіл в поле бою, батьки повинні проявити мудрість. Якщо дитина відмовляється, незнайому їжу можна відкласти в сторону і продовжувати разом насолоджуватися знайомою. А на завтра знову запропонувати йому спробувати, показавши на власному прикладі, що це безпечно і смачно.
